- Шафран
- Купить Шафран
- Ваниль
- Мускатный орех
- Контакты
Интересное
Шафран — это уникальная специя, сочетающая в себе массу полезных свойств. Регулярное потребление этой пряности очищает печень, кровь, улучшает цвет лица, повышает настроение и оздоравливает весь организм. Это самое уникальное растительное лекарственное средство и самая дорогая специя на земле.
Палтус с шафрановым соусом
Ингредиенты:
2 филе палтуса
1л рыбного бульона
125мл сухого белого вина
Соус:
Щепотка шафрана купить шафран
100мл рыбного бульона
125мл жирных сливок (30%)
2ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Отварите палтус на медленном огне в смеси бульона и вина (около 8-10 минут). Для приготовления соуса слегка обжарьте жилки шафрана на сухой сковороде, влейте бульон, а затем сливки. На медленном огне выпаривайте жидкость до желаемой густоты. Добавьте лимонный сок. Можно подсолить по вкусу. Выложите рыбу на подогретую тарелку и полейте соусом. На гарнир хорошо подходит отварной молодой картофель или паста. Можно использовать филе другой белой рыбы.
Приятного аппетита!